这些食物中含有不适宜宝宝的成分

  1蜂蜜

  蜂蜜在制造过程中为避免营养成分受破坏,所以不会经高温杀菌消毒,其中可能存有肉毒杆菌的孢子,而1岁以下的婴幼儿免疫系统及肠道菌丛尚未发育健全,食用后可能造成肉毒杆菌中毒。

  蜂蜜具软便效果

  不过,若撇除1岁前的孩子肉毒杆菌中毒的疑虑,其实蜂蜜含有果糖、葡萄糖、有机酸、维生素B2、维生素B6等,酌量浅尝一匙可以补充身体所需的微量元素,而且具有软便的效果!若是身体机能健康的成人、儿童、青少年不妨一试,但若本身是血糖调节不佳的糖尿病患者,仍应避免食用蜂蜜影响到血糖控制。

  2鲜奶

  未满1岁的宝宝通常以「母乳」或「配方奶」为主要营养来源,这是因为鲜奶含结构较大的酪蛋白分子,宝宝1岁前的肠胃功能还无法完全分解、吸收酪蛋白分子,而肠道分泌的乳糖酵素仍不足以分解乳糖,所以鲜奶并不适合1岁以下的宝宝饮用。

  鲜奶v.s.奶粉v.s.保久乳

  不管是鲜奶、奶粉或保久乳,它们的营养成分没有太大的差别,最主要的差异在于制作方式不同──鲜奶是由生乳经高温方式杀菌,保存期限仅10~14天左右;奶粉则是高温杀菌后再使用喷雾干燥制成粉状(喷雾干燥会稍稍破坏香气,所以奶粉泡的牛奶往往不如鲜奶香醇),保存期限可长达1年以上;至于保久乳在高温杀菌后无菌充,但如果孩子的体型较胖,可选择低脂或零脂的鲜乳,较不会造成健康负担。

  不应以鲜奶取代白开水

  有时家长希望孩子多补充钙质,所以用鲜奶取代白开水,让孩子自由的无限制饮用,但杨淑真主任并不赞同这样的作法,建议学龄前的儿童一天补充两杯鲜乳(1杯240毫升)即可,其余钙质需求则可从饮食补充,但如果孩子的体型较胖,可选择低脂或零脂的鲜乳,较不会造成健康负担。

  鲜奶并不适合1岁以下的宝宝饮用

  3皮蛋

  皮蛋又香又Q的口感,常让它成为夏天餐桌上不可或缺的凉拌开胃菜。但皮蛋在制作过程中添加了一氧化铅和铅盐,铅属于对人体有害的重金属,若长期吸入微量的铅即足以对神经、消化、造血系统造成危害,而且稚嫩幼小的儿童对铅毒吸收率甚至高达50%,经年累积将可能影响智能发展。另外,皮蛋加工制作时营养价值会略有减损,所以建议家长等宝宝可以吃蛋类以后,仍应让孩子吃新鲜鸡蛋会更营养健康。

 4腌渍食品

  稀饭好消化又营养的特性,常让许多爸妈选择以此作为宝宝的入门副食品,可是若在食用时配上重口味的酱瓜、脆笋、面筋等腌渍酱菜或罐头,高油又高盐的性质会增加身体器官代谢负担,而且从小让孩子食用过多高油、高盐、高糖的加工食品,养成重口味的习惯会深深影响日后饮食模式,体型肥胖、罹患心血管疾病的机率相对也会比饮食清淡者高。

  肉类制品常添加亚硝酸盐

  为了延长保存时间、抑制细菌生长、固定肉品色泽,所以部分腌渍食品会添加亚硝酸盐(主要添加在腊肉、香肠等肉类制品),但目前亚硝酸盐已被证实可能导致癌症,虽然主管机关有限制亚硝酸盐在食品中的添加量,但不管是大人或小朋友,饮食都应该以天然、新鲜、均衡为主要原则。

  高油又高盐的性质会增加身体器官代谢负担

 5含香料与色素的甜食

  厂商在制作食品的过程中因为成本考虑的缘故,会选择添加化学香料与色素以增加口味与卖相,但小朋友长期食用会增加肝肾负担,目前已有研究表示,人工色素的黄色4、5号,红色6、40号,可能引发儿童注意力不集中、过动的症状,而且常吃甜食会增加儿童蛀牙的风险,所以倘若甜食的颜色过于鲜艳、口味过于香甜,都应该尽量避免让儿童食用。

 6含咖啡因饮料

  如果儿童从咖啡、茶饮中摄取过量的咖啡因,轻则会引起心跳加速、躁动不安等症状,长期食用更可能阻碍儿童的骨骼发育。杨淑真主任提醒,其实不光是含咖啡因的饮料,就连市售常见的果汁、运动饮料、碳酸汽水等都属于高糖、高热量的饮品,虽然香甜好喝但时常饮用仍有蛀牙和肥胖的风险,所以如果宝宝口渴应该补充白开水,或者偶尔喝点以新鲜水果现榨的天然果汁,避免接触含咖啡因的饮品。

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